Sống khỏe

6 loại rau tốt cho hệ miễn dịch bạn nên ăn hàng ngày

avatar1655883091778-16558830920261315303
Kể từ khi dịch Covid-19 diễn ra cùng với việc thời tiết thay đổi thất thường thì mối quan tâm đến việc nâng cao hệ miễn dịch chưa bao giờ hạ nhiệt.

Rau là một phần cơ bản không thể thiếu của một chế độ ăn uống lành mạnh. Các loại rau khác nhau cung cấp các vitamin và khoáng chất cần thiết, cũng như chất xơ và các chất dinh dưỡng đa lượng khác để chống lại các bệnh mãn tính như tăng huyết áp và tiểu đường.

NỘI DUNG::::
  • 1. Cà rốt
  • 2. Cà chua
  • 3. Tỏi
  • 4. Cải xoăn
  • 5. Đậu gà
  • 6. Đậu lăng

Thêm vào đó, các loại rau bình thường còn giúp chúng ta hoạt động tốt nhất; nhiều loại rau có các hợp chất thực vật độc đáo được gọi là "phytochemical" hoặc "phytonutrients" mà bạn sẽ không thấy được đề cập trên bảng thông tin dinh dưỡng, nhưng nó cung cấp một mức độ bảo vệ bổ sung trong việc ngăn ngừa bệnh tật và duy trì sức khỏe.

6 loại rau tốt cho hệ miễn dịch bạn nên ăn hàng ngày:

1. Cà rốt

Các chuyên gia dinh dưỡng đều khuyên rằng chúng ta nên tiêu thụ các loại rau màu đỏ và cam thường xuyên: với mức khoảng 1kg mỗi tuần đối với hầu hết người lớn. 

carrots-16558359560921614539980.jpg

Cà rốt giàu vitamin A tốt cho mắt và hệ miễn dịch (Ảnh: Internet)

Các loại rau màu cam và đỏ (đặc biệt là cà rốt!) là nguồn tuyệt vời của vitamin A (như carotenoid) và vitamin C. Vitamin A rất quan trọng cho thị lực đồng thời đóng một vai trò trong việc duy trì tim, phổi và các cơ quan khác (2).

Đọc thêm:

 Có nên ăn gan xào cà rốt không?

 Ăn cà chua sống có tác dụng gì? Ăn cà chua sống thế nào là đúng cách?

2. Cà chua

Cà chua là một loại rau có màu đơn nên được ăn thường xuyên. Cà chua, mặc dù đôi khi được coi là một loại trái cây vì nó có hạt ăn được, chứa lycopene phytonutrient có liên quan đến việc bảo vệ tuyến tiền liệt và ung thư đại trực tràng. Nấu cà chua trong chảo gang để tăng nồng độ lycopene đồng thời tăng hàm lượng sắt.

tomatoes-1655835956092987267798-16558831

Cà chua là một loại rau có màu đơn cụ thể nên được ăn thường xuyên (Ảnh: Internet)

3. Tỏi

Tỏi thường xuất hiện trong các bữa ăn và món ăn. Loại rau này chứa một hợp chất mạnh gọi là allicin , hỗ trợ tính toàn vẹn của mạch máu và có thể giúp giảm lượng đường trong máu cùng với các thói quen ăn kiêng khác.

garlic-165583595609387458492-16558831064

Để nâng cao hệ miễn dịch không thể bỏ qua tỏi (Ảnh: Internet)

4. Cải xoăn

Cải xoăn là một loại lá có màu xanh đậm, cùng với những loại rau cùng của nó như rau bina, cải ngọt, rau arugula, hoặc collards, cung cấp chất xơ, protein, folate, kali và vitamin K. Cải xoăn có thể là  thêm vào món salad, nhưng cũng có thể sử dụng cải xoăn nướng thành món hầm, trộn thành súp kem ít béo, xào, hoặc sử dụng cùng khoai tây chiên.

kale-16558359560931304906994.jpg

Cải xoăn có thể được chế biến bằng cách ăn sống hoặc nấu chín (Ảnh: Internet)

5. Đậu gà

Mặc dù đậu gà là nguồn cung cấp protein dồi dào trong chế độ ăn uống của chúng ta, nhưng chúng trùng với nhóm rau, có nhiều đặc điểm dinh dưỡng giống như các loại rau cổ điển được chấp nhận khác.

chickpeas-in-bowl-1655835956093514558559

Đậu gà lành tính có thể sử dụng trong thực đơn ăn dặm của trẻ (Ảnh: Internet)

Đậu gà chứa bảy gam protein và bốn gam chất xơ cho mỗi 100g chén nấu chín.

6. Đậu lăng

Đậu lăng được xếp vào danh sách như một loại rau nên bổ sung thường xuyên vào chế độ ăn lành mạnh. Đậu lăng nấu chín trong một phần nhỏ thời gian so với đậu khác và có thể được bày bán trên một số kệ hàng tạp hóa đã được đóng hộp sẵn. 

Bạn cần đảm bảo để ráo nước và rửa sạch để loại bỏ khoảng một nửa lượng natri nếu chúng được đóng gói trong muối. Đậu lăng cung cấp một lượng lớn bảy gam protein cho mỗi 100g nấu chín và là một nguồn chất xơ dồi dào.

cooked-lentils-16558359560941551447053.j

Đậu lăng được xếp vào danh sách như một loại rau nên bổ sung thường xuyên vào chế độ ăn lành mạnh (Ảnh: Internet)

Và tất nhiên, để khoẻ mạnh trong hè này cũng như nâng cao hệ miễn dịch bạn cũng không nên bỏ qua việc tập thể dục thường xuyên, thăm khám sức khoẻ định kì và có kế hoạch đối phó với nắng nóng hợp lý ngoài vấ đề ăn rau gì tốt cho hệ miễn dịch.

Nguồn dịch: The 6 Best Vegetables You Should Be Eating Every Day, Say Dietitians


(Theo: http://phunuvietnam.vn/6-loai-rau-tot-cho-he-mien-dich-ban-nen-an-hang-ngay-412022226143125705.htm)
Cùng chuyên mục

Tào phớ tự làm cực đơn giản mà chẳng lo bị pha thạch cao

Đau nửa đầu vào mùa hè: Hiểu đề rõ để phòng tránh

Dấu hiệu sức khỏe cảnh báo bạn đang uống quá nhiều bia

2 loại thịt ai cũng thích nhưng càng ăn càng nhanh già, tích mỡ nội tạng

3 sự thật về kem chống nắng, chị em không biết khiến da sạm, nhăn nheo

Ăn bánh trôi ngô, bé gái tử vong, nhiều trường hợp suy gan

Con khó thở tím tái, đến viện mới phát hiện trẻ bị hóc dị vật

Tác dụng của dứa rừng đối với sức khỏe

Nước lá tía tô tốt cho sức khỏe nhưng có 3 nhóm người càng dùng nhiều càng "độc"

Thứ quả có thể chữa bệnh, làm đẹp da, mượt tóc, chống lão hóa